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为什么品类创新是新产品突破市场的最强利器(上)- 底层逻辑战略审视

欧赛斯服务的裕鲜坊跳出了“近海养殖大黄鱼”低价竞争,创新“深海野游大黄鱼”新品类,给消费者一个更高品质、更优体验、更高形象的新一代产品选择;

欧赛斯服务的五仁汤圆家,跳出了考卷内教育培训的激烈竞争,跳出了双减政策的控制,开创了开卷外“软实力培训”的全新赛道,软实力开启孩子一生的竞争力,公司在战略定位后,取得了超高速的增长;

欧赛斯服务的白象0+的零添加水饺,面对三全、思念、湾仔码头在速冻水饺行业中的垄断局面,开辟全新赛道,驱动流量主权重新分配,定义零添加水饺全新品类,率先发起水饺行业健康革命,一年就做到抖音电商三大榜单第一;

欧赛斯服务的吨吨桶项目,将一个传统的喝水水具,提升到可以晒、可以炫、可以先朋友圈发圈的潮流健康生活水具,开创了中国潮流时尚新生活水具新品类吨吨桶,将吨吨这个喝水的名称,变成声音符号、也变成品类、也超级符号化,甚至装置道具化,占领全新市场。

2、需求创造的价值迁越效应

品类创新不是满足现有需求,而是通过 “技术价值 + 场景价值 + 情绪价值 + 表征价值” 四位一体创造新需求:

技术价值:技术创造全新需求,在过去技术下无法被满足的需求;

大疆无人机 从专业航拍工具转型“空中视角生活方式”,2024年全球消费级无人机市场60%需求来自旅行自拍、婚礼跟拍等非专业场景;

场景价值:消费者购买产品,是为了在一个场景中完成一个代办任务(JTBD:Job To Be Done)

情绪价值:消费者购买产品,不仅购买了购买了功能价值,而且购买了情绪标签;

Lululemon 将瑜伽裤从运动装备重塑为“都市女性社交货币”,其2025年“运动休闲”(Athleisure)品类贡献集团72%营收。

表征价值:消费者购买产品,不仅购买了购买了功能价值,而且购买了身份标签;

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品牌创新的四大破局价值及三大实施法则

一、品类创新的四大破局价值

1、跳出红海竞争,获取定价霸权

案例:

戴森 以“无叶风扇”颠覆传统风扇行业,尽管售价超同类10倍,2025年仍占据高端市场83%份额;

Beyond Meat 开创植物基人造肉品类,价格比真肉高30%,但凭借“环保健康”标签收割中产。

数据:新品类的早期进入者平均溢价能力达行业均值的2.3倍(麦肯锡2024报告)。

2、改写用户决策逻辑,降低替代威胁

认知隔离:当iPhone定义智能手机,用户不再比较诺基亚的耐摔性,转而关注iOS生态、App Store等不可比维度;

转换成本:特斯拉超充网络、蔚来换电站等基础设施绑定用户,2025年电动车用户品牌忠诚度达68%(燃油车仅29%)。

3、 激活增量市场,突破增长天花板

人群破圈:

Perfect Day 通过微生物发酵生产动物蛋白,将乳制品市场从“乳糖不耐群体”扩展到“纯素环保主义者”,2025年覆盖3.2亿新用户;

Oatly 以燕麦奶切入咖啡场景,让原本不喝牛奶的群体成为拿铁消费者,全球燕麦奶市场5年扩容12倍。

场景延伸:红牛从“长途司机提神饮料”转型“极限运动能量补给”,激活跳伞、F1等高端场景溢价。

4、构建生态护城河,抵御巨头碾压

技术 + 标准双壁垒:

大疆 通过“飞控系统专利池+无人机适航认证标准”封锁赛道,华为、小米至今未能在消费级市场突破10%份额;

Shein 以“实时时尚供应链”定义超快时尚品类,ZARA的6周生产周期在其3天极速面前毫无招架之力。

文化心智占领:

lululemon 的社区瑜伽活动、Apple 的“Think Different”宣言,将产品升维为身份认同符号。

二、品类创新的三大实施法则

1、痛点挖掘:从“改善”到“重构”

升维痛点:

传统割草机优化方向是“更轻便、更安静”,而 Roomba 直接提出“无人化草坪护理”,2025年其太阳能除草机器人市占率61%;

Glossier 发现年轻人厌倦“完美妆容”,以“素颜美学”重构美妆品类,5年内估值破100亿美元。

2、价值锚点:可感知的颠覆性差异

感官革命:

戴森吹风机 以“气流倍增技术”让用户感知到发质损伤减少;

CASETiFY 手机壳通过“可定制化设计 + 摔落保修”重新定义保护壳价值。

数据显性化:

Whoop 手环放弃屏幕显示,专注“恢复率”“运动负荷”等专业指标,成为运动员训练刚需。

3、生态卡位:从产品到系统的进化

基础设施绑定:

特斯拉 的超充网络、自动驾驶数据池;

Peloton 的课程订阅体系+硬件联动。

联盟军构建:

Android 通过开放系统联合手机厂商对抗iOS;

Rivian 与亚马逊签订10万辆电动货车订单,锁定物流赛道基本盘。

三、品类创新的三阶定位法则

1、 原点期:极简价值锚点

单一特性饱和攻击:用超级引擎的力量压强到一个一个核心差异点,穿透认知阈值。

案例:大疆初期聚焦“到手即飞”特性,放弃专业级云台、避障等冗余功能,快速占领消费级无人机心智空位。

数据:2025年研究显示,新品类的首个记忆点占据用户决策权重63%。

2、扩张期:生态位占领

关联品类寄生:借势成熟品类的认知基础,构建“XX品类的下一代”心智关联。

特斯拉策略:早期定位“电动化保时捷”,寄生豪华车认知,后期升维为“移动智能空间”;

工具化应用:Oatly通过绑定星巴克咖啡场景,将燕麦奶从“小众替代品”重塑为“咖啡伴侣必需品”。

3、统治期:标准定义权垄断

技术参数显性化:将内部指标转化为行业基准,如苹果M3芯片的“每瓦性能比”成为笔电选购核心指标。 认证体系控制:主导检测标准制定(如宁德时代“电池循环寿命国标”),迫使竞品被动跟随。

(未完待续)

下文是欧赛斯品类创新的实战利器「欧赛斯品类创新的“六卖神剑”模型」。

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